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木薯全株有毒，其中可供食用的新鲜块根部分毒性最强。如果处理不当，脱毒不彻底，很容易引起中毒，严重的可造成死亡。因误食木薯而中毒的报道屡见不鲜，而且据有关研究表明，孕期食用木薯会增加胚胎畸形发生率。为了胎儿的安全着想，准妈妈最好不要食用木薯。
木薯全株有毒，其中可供食用的新鲜的块根部分毒性最强。如果处理不当，脱毒不彻底，很容易引起中毒，严重的有生命之忧。因误食木薯而中毒的报道屡见不鲜。如果是母乳喂养，毒素还会通过乳汁进入到宝宝体内，引起中毒。所以，新妈妈最好不要食用木薯。
木薯含有毒素，如果脱毒处理不彻底，很容易中毒，出现头痛、恶心、呕吐、口苦等不适症状，甚至造成昏迷、抽搐、呼吸衰竭而死等情况。不过，木薯的加工产品已经完全去毒，可以放心食用，比如木薯粉、木薯条等等。
木薯有败毒、消肿的作用，但因其含有毒素，因此需要注意的是，必须要经过水泡、干燥等程序脱毒才可食用木薯。
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