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对准妈妈的好处：芡实中淀粉含量高，孕妇可以适量食用，能增加体力。可以搭配山药煲粥服用，有开胃、静心、安神的作用，还能缓解孕期多梦、记忆力减退、面黄等症状。但芡实具有收敛性，便秘、尿赤者需忌食。 对胎儿的好处：芡实富含磷元素，准妈妈适量补充，有助于胎宝宝的骨骼发育，预防胎宝宝出生后患佝偻病。而丰富的尼克酸，可以让胎宝宝轻松拥有好肤质，有利于胎儿皮肤的健康。
虽然芡实营养丰富，维生素和矿物质的含量较高，且易吸收，但是芡实的收敛作用较强，不利于恶露排除和伤口愈合，影响产后身体复原，是产后禁忌食品，新妈妈不宜食用。
体虚尿频的宝宝可以食用芡实，改善不适症状。另外可以和莲子、山药等食材一起煮粥服用，来增进宝宝食欲。但芡实具有收敛性，便秘、尿赤者需忌食。另外，芡实不易消化，一定要煮烂食用，一次也不宜吃太多。
1.从颜色看，成熟的芡实外皮呈暗红或暗紫色，去皮后为粉白色；颜色如果呈黄色，说明果实较嫩。 2.颗粒饱满、完整，大小均匀，断面色白切粉性足，无异味为质佳。
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