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对准妈妈的好处：板栗的维生素C含量特别高，准妈妈适量食用，有利于皮肤的健康，预防坏血病，还能减轻疲劳感。但市面上的炒栗子含糖量高，且多半使用的是糖精，因此不建议孕妇吃糖炒栗子。对胎儿的好处：板栗的蛋白质和氨基酸含量较高，维生素B较为丰富，适当补充可以提高胎儿的免疫力，利于器官和神经系统的发育。
板栗味美，且维生素含量丰富，产后食用可均衡营养。但不可多吃，以免腹胀、难以消化。
板栗不容易消化，婴幼儿的肠胃恐难接受，要少吃，多食可能会导致腹胀。
1.看果仁：区分结实与坚硬，结实的好，坚硬的差；味道香的好，没什么味道的差；水分少的好，水分多的差；此外，好的板栗，果仁肉质会很细。需要注意的是，板栗的好坏与大小关系不大，并非越大越好。 2.看颜色：有光泽的肯定比无光泽的要好，外壳鲜红色的比颜色暗沉的要好。此外，好的板栗带一点褐色或紫色，而坏的、变质的板栗则带有黑影。 3.用手捏：用手指捏住板栗，感受板栗的结实程度。感觉结实的，果肉很好；感觉捏上去像捏到空壳的，说明果肉可能变质了。 4.用手摇：把栗子放入手中，轻轻摇动，果肉不好的板栗能听到壳子的声音。
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