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对准妈妈的好处：鸭蛋能补充蛋白质、维生素等人体必需的营养元素，对准妈妈和胎宝宝都有好处。鸭蛋的营养价值非常高，建议准妈妈每天食用2个以内为宜，多食易影响消化吸收。
妈妈吃鸭蛋有助于产后恢复，补充营养。不过鸭蛋为凉性食物，建议妈妈适量食用，每天不宜超过2个。
鸭蛋能促进骨骼发育，预防贫血，还能补充营养。不过宝宝胃容量小，每天食用不宜超过1个，食用时需缓慢，注意不要呛着噎着。
颜色：颜色为淡蓝色青皮的鸭蛋为上等，暗淡无光的为劣等。 蛋壳：蛋壳薄的鸭蛋营养不充分，不宜购买。 声音：轻轻敲一敲鸭蛋，发出尖锐声的不宜购买。
鸭蛋，顾名思义，为母鸭所产之卵，故又名鸭卵。鸭蛋形似椭圆，个体较小，营养丰富。鸭蛋所含蛋白质与鸡蛋相当，矿物质总量更胜于鸡蛋。受精鸭蛋约28天可孵出小鸭。
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