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怀孕育儿
对准妈妈的好处：酱油有改善菜色，增进食欲的作用，准妈妈可以适量吃。但酱油钠含量高，准妈妈不宜多吃，否则会影响胎儿的肾功能发育。 对胎儿的好处：酱油有大量氨基酸，对于胎儿的生长发育有一定好处。准妈妈适量吃对胎儿没有太大的影响，此外酱油多吃会让胎宝宝皮肤变黑的说法不科学，宝宝的肤色更多还是看遗传。
首先，产妇如果有伤口的话，吃酱油会引起黑色素沉积。其次，生产后妈妈们的饮食应该清淡，饮食过咸的话会导致水肿。所以不建议多吃。产后排汗多，也会流失些盐分，少吃一些酱油还是有好处的。
宝宝的味蕾发育还不完善，酱油含盐量高，对味觉的刺激性大，多吃了对宝宝味觉发育不利。此外，宝宝长期吃咸还会增加肾脏负担。一般不建议1岁之前的宝宝接触酱油。
1.看标签：选择酿造方法为高盐稀态非低盐固态；原料为大豆非脱脂大豆；选“酿造”不选“配制”；选适合“佐餐”，因为这类酱油的卫生标准比适合“烹调”的要高。 2.看成分：氨基酸态氮含量越高越好。 3.色香味：选色泽红润、澄而不浑，无沉淀的；选摇起来泡沫多且不易散的；选闻起来有酱香味的。
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