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对准妈妈的好处：鸽子的消化率可达97%，准妈妈食用鸽肉，能充分吸收营养，增强体质。鸽肉的脂肪量较低，因而降低了准妈妈患孕期高脂肪症的几率。
产后妈妈体虚，鸽子肉能补充营养。剖腹产妈妈食用鸽肉有助于伤口快速愈合。
宝宝适当吃鸽肉能补充优质蛋白，但是不宜过量。鸽子的性激素分泌旺盛，儿童多食易导致性早熟。
皮肤：无红色充血痕迹且无鸽痘的为优质。 肌肉：有弹性，按压后立即弹起恢复原位的为优质。 气味：无怪味，具有鸽肉特有气味的是优等鸽肉。 色泽：光泽暗淡的为劣质鸽肉。
鸽肉营养丰富，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补品。中国有“一鸽胜九鸡”的说法，它能强身保健、防治疾病。鸽子归巢欲较强，因而人们才有了饲养家鸽的习惯。
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